Pilaf à l'Américaine

•Ingrédients:
-250g de riz (surtout pas basmati!)
-une grosse poignée de petits pois
-1 gros oignon
-1 gousse d'ail
-1 dosette de safran
-1/2 L de bouillon de volaille

•Préparation:
-Faire revenir l'oignon avec un peu de beurre dans une cocotte. Y ajouter l'ail et le riz sec.
-Dès que le riz devient ivoire, ajouter le bouillon et le safran. (10 min environ)
-Ajoutez les petits pois. Poursuivre la cuisson jusqu'à absorbtion du jus. Rajouter de l'eau si le riz n'est pas cuit.
-Ajouter au choix du bacon rissolé ou des lardons....

Miam!!